1851 年，德国医生 Carl Reinhold August Wunderlich 分析了莱比锡市 2.5 万名病人的体温，得到一个结果：人类的平均体温是 37 摄氏度。虽然人与人之间的体温有波动，但 Wunderlich 的结论至今仍然作为医疗标准使用。然而根据发表在《eLife》期刊上的一项研究，至少在美国，人的平均体温在下降。马里兰大学的科学家在 1992 年测量了 148 名病人，他们的平均体温是 36.8 摄氏度。2017 年的一项研究分析了 3.5 万名英国病人，发现他们的平均体温是 36.6 摄氏度。在最新研究中，研究人员分析了过去 157 年中进行的  677,423 次温度测量，发现出生在 19 世纪早期的男性体温比今天的男性高 0.59 摄氏度，相当于每十年体温下降 0.03 摄氏度。女性的体温自 1890 年代以来下降了 0.32 摄氏度，相当于每十年下降 0.029 摄氏度。这究竟是人的体温在下降还是体温测量技术的改进？研究人员认为是人的体温在下降而不是测量误差。原因可能是空调和加热等让人类生活在舒适的温度下，不再需要让身体变暖。