澳大利亚和美国的五名研究人员分析了 4582 名年龄 55 岁以上的中国人在 15 年内的数据，发现食用辣椒与认知能力下降存在相关性。每天摄入超过 50 克辣椒的人发生记忆力下降的可能性增加了一倍多，记忆力损失的风险提高了 56%。研究还发现，平均体重的人发生认知下降的可能性高于超重者。研究人员承认，他们不知道为什么食用辣椒会与认知能力下降相关。这项研究在中国社交媒体引发了热议。