根据发表在《The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism》期刊上的一项针对进餐时间、代谢健康和运动是如何相互影响的研究，空腹锻炼会增强运动带来的健康益处。这项研究选取久坐的男性作为研究对象，让他们进行适度的蹬自行车运动，研究结果表明，我们是否、以及何时进餐可能会影响运动效果。一般而言，任何运动都对我们的健康有益。但研究人员怀疑，进餐时间也很重要。在锻炼过程中，运动中的肌肉需要燃料——主要是以燃烧糖（葡萄糖）或脂肪的形式。这种燃料可以来自于我们最近吃进的食物，也可以来自我们身体中储存的脂肪和糖类。我们所有人都有脂肪储存，其中一些藏在肌肉中。如果积累得过多，这种肌肉脂肪就会造成问题。过多的脂肪会导致胰岛素抵抗、高血糖以及二型糖尿病和其他代谢疾病的风险增加。