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减少添加糖有益健康

科学
WinterIsComing (31822)发表于 2020年01月06日 13时51分 星期一

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许多科学家认为,添加糖是肥胖流行的罪魁祸首,但体重正常的人也会因摄入过多的糖而出现同样的健康问题。饮食中添加太多的糖会损害肝脏,会导致类似的“糖肚”,也就是腰围比臀围粗。难道糖不是天然食物吗?这是制糖业经常宣扬的一种相反的观点,但我们大多数人摄入添加糖的方式并不天然。当你吃水果时,你吃的是天然状态的果糖,其中含有若干种微量元素和纤维,会降低吸收速度和糖分进入血液的速度。但是,在超加工食品和饮料中的果糖是从玉米、甜菜和甘蔗中浓缩出来的,而且大部分甚至全部的纤维和营养成分已被去除。没有纤维来减慢摄入速度,你的身体会一下子摄取大量的果糖,从而造成破坏。