今年 1 月，在广州的一家餐厅里，一名感染了新冠病毒但并无不适的食客，似乎将其传给了另外 9 个人。显然是餐厅的其中一台空调，将病毒颗粒吹散到房间各处。当天，在这个五层楼餐厅的同一楼层，还 有73 名食客就餐，好在他们后来没有生病。当时在该层工作的 8 名员工也没有。中国研究人员在一篇论文中描述了该事件，论文将在美国疾病控制和预防中心出版的《新型传染病》(Infectious Diseases)杂志的 7 月号上发表。这项实地研究存在一定局限性。比如说，研究人员没有进行模拟空气传播的实验。这个事件说明了餐厅在尝试重新营业时将面临的一些挑战。通风系统会产生复杂的气流，使病毒漂浮在空中，因此仅将桌子隔开六英尺——CDC 建议人与人之间应该保持的最小间距——可能不足以保护餐厅顾客。外出就餐的社交性质可能会增加风险。