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咖啡的健康益处不像看起来那么简单

科学
wanwan (42055)发表于 2021年12月29日 17时24分 星期三
来自方舟
你以前可能听说过:喝咖啡有益健康。研究表明,适量饮用咖啡对健康有益,包括降低 2 型糖尿病和心血管疾病的患病风险。虽然这些关联性多次被证明,但它们实际上并不能证明咖啡可降低疾病风险。事实上证明咖啡对你的健康有益是很复杂的。虽然有人建议每天喝三到五杯咖啡对健康最有好处,但事情没有那么简单。咖啡的化学成分很复杂,包含多种成分,这些成分会以不同的方式影响你的健康。虽然咖啡因是咖啡中最著名的化合物,但咖啡中的成分远不止是咖啡因。这里是咖啡中发现的一些可能会影响健康的其他化合物:生物碱,多酚类化合物,二萜,类黑精等等