人们在节食瘦身之后常常会在短时间内体重出现反弹。发表在《Cell Metabolism》期刊上针对小鼠的研究揭示了背后的神经机制。研究人员检查了小鼠下丘脑中的一组 AgRP神经元，这些神经元已知可以控制饥饿感。当小鼠节食时，刺激 AgRP 神经元的神经元通路发送了更多的信号。在节食后的很长一段时间内，大脑中这种深刻的变化都能被检测到。研究人员还成功地选择性地抑制了激活 AgRP 神经元的小鼠神经通路。这导致节食后体重增加明显减少。

https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(23)00080-3
http://www.ebiotrade.com/newsf/2023-3/20230325070718336.htm