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亚裔美国人有异常高比例的心血管和糖尿病发生率

医学 USA
Wilson (42865)发表于 2023年05月09日 17时02分 星期二

来自太阳系大乐透
心血管疾病和 2 型糖尿病是亚裔美国成人死亡和疾病的主要原因。以 2 型糖尿病为例,相比非西裔白人成人 的 12.8%,亚裔美国成人的发生率在 15.6%-34.5% 之间,其中华裔 15.8%,韩裔和日裔 18%。菲裔为 31.9%。美国心脏协会认为这与饮食等生活习惯有关。在东南亚饮食中,椰奶是菜肴中的常见成分,导致饱和脂肪的摄入量很高。常食用腌制或油炸食品意味着高水平的钠或脂肪。白米是常见的主食,可能会导致低纤维摄入,因此糙米是一种建议的选项。在整个亚洲,食物通常使用饱和脂肪含量高的棕榈油或椰子油烹饪,因此橄榄油、菜籽油或其他植物油等非热带油是可以考虑的替代物。


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