嫦娥五号于 2020 年通过机载光谱分析首次对玄武岩岩石和土壤中的水信号进行了现场实时测定。2021 年，对着陆器带回样本进行的实验室分析验证了这一发现。现在嫦娥五号团队确定了这些水的来源。嫦娥五号没有观测到月球河流或泉水；相反着陆器在月球表面的岩石和土壤中平均发现了30ppm的羟基。这种由一个氧原子和一个氢原子组成的分子是水的主要成分，也是水分子与其他物质发生化学反应最常见的生成物。尽管李春来将其称为“月球结合水的弱端”，但羟基之于水就像是烟雾之于火——前者是后者的证据。李春来在谈到嫦娥五号在“风暴洋”月海玄武岩着陆点的成分时表示，“这种过量羟基是原生的，表明嫦娥五号月球样本中存在来自月球的内部水，并且表明水在月球年轻玄武岩浆的形成和结晶过程中发挥了重要作用。”“通过研究月球水及其来源，我们不仅可以更多地了解月球本身的形成和演化，还可以了解太阳系的形成和演化。而且月球水作为就地资源在未来有望为人类提供支持。”

研究人员宣布测试一种新的马铃薯加工技术，该技术旨在让人体更缓慢的消化马铃薯淀粉。首席研究员、A*STAR新加坡食品与生物技术创新研究所（SIFBI）食品碳水化合物项目负责人 Amy Lin 博士表示：“有一种观点认为马铃薯食品不健康，因为食用大量马铃薯食品会导致血糖迅速升高，这对于糖尿病患者或者想要控制体重的人来说是一种风险。”“我们的团队发现，调整小肠中两种消化酶——α-淀粉酶和粘膜α-葡萄糖苷酶——的可及性是一种成功的策略，可使马铃薯中的膳食葡萄糖缓慢而持续地释放。” 研究人员将马铃薯切成小块，并在加入了食品级配料的热水中焯 30 分钟。这个过程会导致果胶（马铃薯中的一种水溶性纤维）发生反应，形成凝胶结构，充当淀粉颗粒与消化酶之间的屏障。这种保护层是多孔的，新加工方法可控制孔隙的大小，以调节 α-淀粉酶能够以多快的速度穿透马铃薯的薄壁细胞并将淀粉降解为小分子。

十年前粒子物理学家震惊了世界。2012 年 7 月 4 日，在世界上最大的原子粉碎机——欧洲粒子物理实验室 CERN 的大型强子对撞机（LHC）上进行研究的 6000 名研究人员宣布，他们发现了希格斯玻色子，这是一种转瞬即逝的大粒子，是对其他基本粒子如何获得质量的深奥解释的关键。这一发现证实了一个具有 45 年历史的预测，完成了标准模型理论，将物理学家推向了聚光灯之下。然后是漫长的低潮。在 27 公里长的环形 LHC 于 2010年 开始取得数据之前，物理学家担心它可能会产生希格斯玻色子，但不会产生其他任何东西，因此除了标准模型之外会一无所获。到目前为止，这个噩梦般的场景正在变成现实。很多物理学家都认为，现在绝望还为时过早。经过 3 年的升级，LHC 现在正进行计划中五次运行的第三次启动，在其每秒进行的数十亿次质子对质子的碰撞中，可能会产生一些新粒子。事实上，LHC 应该可以再运行 16 年，通过进一步升级，可收集到数据应该是现有数据的 16 倍。所有这些数据可能会揭示出新粒子和现象的微妙迹象。尽管如此，一些研究人员表示，对撞机物理学的结局已经注定。在较小型实验中寻找暗物质的芝加哥大学物理学家 Juan Collar 表示，“如果他们什么都没发现，这个领域就死了。”伦敦国王学院的理论物理学家 John Ellis 表示，突然突破的希望已经让位于对发现的长期不确定的看法。“这就像是拔牙，而不是像牙齿脱落一样。”

让人们远离离岸流(rip currents)更多要靠看人类行为而不是看警告标志。每一年离岸流会在全世界范围内造成数百人溺水，以及数以万计的救援需求。澳大利亚 85% 的人口居住在距离海岸一小时车程的范围之内，离岸流造成的死亡人数比洪水、飓风和鲨鱼袭击加起来还要多。1938 年最受欢迎的海滩悉尼邦迪海滩发生了臭名昭著的离岸流悲剧：几分钟之内，大约 200 名游泳者被离岸流卷走，造成 35 人昏迷，5 人死亡。然而更常见的情况是，离岸流一次夺走一个人的生命，几乎引不起媒体的关注。对于很多来海滩休闲的游客来说，离岸流造成的伤亡没有被注意到。尽管有四分之三的海滩游客表示他们知道什么是离岸流，但只有 54% 的人能正确定义它。在调查的人当中，只有一半人记得看到过在每个海滩主要入口处或附近张贴的警告标志或者表示冲浪条件的彩旗标志。能回忆起彩旗颜色的人就更少了——绿色表示海面平静，黄色表示条件中等，红色表示危险情况。

防止离岸流相关溺水的挑战部分在于缺乏一种简单的方式躲避它们。当海浪将海水堆积到海岸线附近时，就会形成离岸流。海水会沿着阻力最小的路径流回大海。它可能会沿着沙洲之间或码头或岩石岬角之类的固体结构旁边的通道流动。这些类型的离岸流可能年复一年地存在。其他的离岸流则更不稳定，在平坦开阔的海滩上短暂地爆发流向海洋的水流。人们通常会将离岸流错误地当成从岸边退回去的浪或者“瑞普潮”。然而离岸流不是由潮汐引起的，从岸边退回去的浪是一种不同的、较弱的水流，是被推到海滩上的海水沿着海床离开海岸时形成的。搅起的波纹、含沙的海水或者破碎波浪之间的黑色平坦间隙都是能够表明离岸流的明显迹象。

几十年来，海滩安全专家对离岸流机制的看法过于简单化，因此公众的误解也就不足为奇。20 世纪中叶对离岸流的一些最早的研究中，美国科学家观察到木棍、海带碎片和排球漂浮到海中，并描述了从海岸延伸出 300 多米的流动水道。这项工作为离岸流是垂直于海岸向外喷射海浪的激流这一流行观点奠定了基础。为了躲避离岸流，专家们建议游泳者沿着与海岸平行的方向游泳——美国和澳大利亚都曾通过教育活动和警示标志宣传过这种做法。事实证明，这种方法可能并不总是奏效。