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中国研究发现消费鸡蛋与心血管疾病风险下降相关

科学
pigsrollaroundinthem (39396)发表于 2018年05月23日 15时27分 星期三
来自吃鸟蛋呢部门
根据发表在《心脏》期刊行的论文,中国一项对近 50 万人进行的研究显示,每天吃一个鸡蛋可能降低患心脏病或中风的风险。专家表示,鸡蛋的摄入需要与健康的生活方式配合,才能真正起作用。而担心吃太多鸡蛋可能对健康有害的说法,则似乎已经证明是不成立的。剑桥大学教授 Nita Forouhi 说:“营养学研究中有很多限制和不足,但这项基于中国大范围调查的研究最突出的结论是,一天吃一个鸡蛋至少不会增加心血管疾病的风险,而它最大的可能是甚至对健康有益。”作为健康饮食的一部分,很多医生都鼓励病人吃鸡蛋,因为鸡蛋是大自然当中营养最丰富的食物之一。它富含蛋白质、维他命A、D、B 及 B12,还有叶黄素和玉米黄质,它们对老年人有护眼的好处。